안녕하세요!
왕손아줌마 파시다로입니다~~~^^

오늘은 시즌1때 여러분들로부터 가장 사랑받았던 메뉴! 감자샐러드 샌드위치 리바이벌입니다!^^
많은 분들이 온오프라인을 통해 다시 한번 올려달라고 요청하셨기때문에 다시 만들어보았습니다.
봄철 피크닉갈때 손쉽게 만들어 갈수있는 맛난 샌드위치! 다시 한번 보시죠??^^

감자샐러드 샌드위치 더보기

모닝빵 20개, 버터롤 10개
감자 550g
생크림 1/2컵
소금 1t

오이 1개 (180g) ,소금 2/3t
양파 100g~120g, 소금 1/3t


달걀 3개
사과 300g
크래미 130g
다진 피클 3T
마요네즈 130g
요플레 50g
레몬즙 1t
머스터드 1T
후추 약간
치커리, 로메인, 적상추.....

1. 감자는 얇게 썰어서 물에 10분 정도 담가 전분을 없애주세요
2. 오이는 씨를 빼고 얇게 썰어 소금 2/3t에 절이고, 양파는 다져서 소금 1/3t에 절여둡니다.
3. 냄비에 전분을 뺀 감자를 넣고 물을 자작하게 넣어 부드러워 질 때까지 삶아주시구요
4. 익은 감자는 체에 걸러 물기를 빼고 소금 1t , 생크림을 넣고 감자를 으깨면서 잘 섞어주세요
5. 절여둔 오이와 양파의 물기를 꼭 짜 주세요
물기를 제거해야 오도독 오도독 씹히는맛이 좋습니다.
6. 달걀은 완숙으로 삶아 굵게 다지고 사과는 얇게 슬라이스 ,
피클은 다져둡니다.
7. 큰볼에 준비된 모든 재료를 넣어 잘 섞어 샐러드를 완성해
주세요
8. 모닝롤이나 버터롤을 반으로 갈라 로메인이나 양상치를 깔고 감자샐러드를 듬뿍 넣어주세요
만약에, 수분이 너무 많으면 건포도나 크렌베리를 넣어주세요

저야 뭐 맛있을거 같은건 죄다 넣어 만들었지만요
여러분은 원하시는 재료로 바꾸시되 수분제거만 잘 해 주시면 됩니다
옥수수도 맛있구요 건포도, 크렌베리등은 재료의 수분을 흡수해 주니 더 좋아요

샐러드는 따로 용기에 담아 냉장보관 하셨다가 피크닉 가셔서 드시기 직전에 빵에 넣어드심 더더더욱 신선하고 맛있어요.

이건 무조건 도전!!!!!!!!


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